Bursa Teknik Üniversitesi, gıda atıklarını kullanarak biyobozunur ambalaj üretecek. Proje, plastik kullanımını azaltmayı ve döngüsel ekonomiyi desteklemeyi hedefliyor.
Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ), gıda endüstrisi atıklarını ve kalsiyum silikat mineralini kullanarak biyobozunur kompozit filmler geliştirecek bir proje başlattı. Bu çalışma ile hem plastik kullanımının azaltılması hem de gıda sanayisi atıklarının yeniden değerlendirilmesi amaçlanıyor. Proje, çevre dostu ambalaj çözümleri sunmayı hedefliyor.
Projenin yürütücülüğünü BTÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü doktora öğrencisi Neşe İşman üstleniyor. Ekipte Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Pınar Terzioğlu ve Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar da bulunuyor.
Proje kapsamında, gıda sanayisinde ortaya çıkan meyve kabuğu tozları, özel yöntemlerle işlenerek ambalaj üretimine entegre edilecek. Bu doğal bileşenler sayesinde, çevreye duyarlı ve gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatan yeni nesil ambalaj malzemeleri geliştirilecek.
Geliştirilecek bu yeni ambalajlar, laboratuvar ortamında dayanıklılık, gıdayı muhafaza etme kapasitesi ve doğada çözünebilirlik gibi kritik özellikler açısından detaylı testlerden geçirilecek. Bu testler, ambalajların çevresel etkilerini ve fonksiyonelliğini belirleyecek.
Proje yürütücüsü Neşe İşman, geleneksel ambalajlara sürdürülebilir bir alternatif oluşturmayı amaçladıklarını belirtti. Sentetik plastiklerin çevreye verdiği zararlara dikkat çeken İşman, “Gıda üretimi sırasında ortaya çıkan birçok yan ürün yeterince değerlendirilemiyor. Projemizde meyve kabukları gibi gıda endüstrisi atıklarını yeniden kullanarak çevre dostu ambalaj malzemeleri geliştirmeyi hedefliyoruz. Böylece hem atıkları değerlendirmek hem de petrol bazlı plastiklere alternatif oluşturmak istiyoruz.” dedi.
BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, üniversitelerde üretilen bilginin toplumsal ve çevresel sorunlara çözüm sunmasının önemini vurguladı. Çağlar, “Gıda sanayi atıklarının çevre dostu ve işlevsel ambalaj malzemelerine dönüştürülmesini amaçlayan bu proje, sürdürülebilirlik ve döngüsel ekonomi anlayışına önemli katkılar sunacaktır. Akademisyenlerimizi ve öğrencimizi tebrik ediyor, çalışmalarında başarılar diliyorum.” ifadelerini kullandı.
