Fırınlarda Ramazan Hareketliliği Başladı

Eskişehir’de, Ramazan-ı Şerif’in başlamasına sayılı günler kala fırınlarda hareketlilik başladı.
İftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunan ve vatandaşların almak için uzun kuyruklar oluşturduğu pide için bu Ramazan ayında bazı fırınlar işletmeleri personel sayısını arttırmaya yönelik çalışmalar yapacaklarını belirtti. Yaşanacak yoğunluğu azaltmak ve insanları iftar sofralarına bir an önce yetiştirmek isteyen işletmeler, pidenin yapım, pişirme ve satış aşamasında hızlanmaya gidecek.
“DAHA HIZLI HİZMET VEREBİLMEK ADINA PERSONEL SAYIMIZI ARTTIRACAĞIZ”
Konuyla ilgili konuşan Fırın İşletmecisi Yunus Yaylalı, 11 ayın sultanı Ramazan ayının hayırlara vesile olması temennisinde bulunarak, bu kutsal ay için çeşitli hazırlıklar yaptıklarını belirtti. Yaylalı, Ramazan ayında meydana gelen klasik pide kuyruklarında vatandaşları iftara yetiştirmek adına yapacakları hazırlıkları anlatarak, “Öncelikle hamurhanede personel sayısını arttırıyoruz. Bununla birlikte pide hazırlarken tırnakçı dediğimiz insan oluyor, onun dışında yumurtalayan oluyor ve pide hamurunun ayarlanması gerekiyor. Ardından ön tarafta pişirmenin daha seri olması gerekli bu şekilde biraz daha hızlı şekilde hizmet verebilmek adına personel sayımızı arttıracağız” ifadelerini kullandı.
PİDEYE ZAM İHTİMALİ VAR
Yaylalı, oruç döneminde ilk günlerin çok yoğun geçtiğini söyleyerek “Her Ramazan ayında olduğu bu yıl da tahminimiz ilk 15 günün yoğun olması yönünde. Daha sonra yavaş yavaş yoğunluk azalmaya başlıyor, ilk günlerde kapıda bayağı bir pide kuyruğu meydana geliyor. Ezandan 1 saat önce pide kuyruğu oluşmaya başlıyor, biz de insanların iftar sofralarına gecikmelerini istemediğimiz için bu yoğunluğa bağlı daha fazla çalışıyoruz” şeklinde konuştu.
Ayrıca Fırın İşletmecisi Yunus Yaylalı, Ramazan pidesi fiyatlarının henüz belirgin olmadığını, şuan için pide fiyatlarının 1,25 liradan satıldığını, ancak 25 kuruşluk zam geleceğini tahmin ettiklerini de sözlerine ekledi.